Cuisinier ou infirmier?

Les patients ce n’est pas juste un numéro de chambre, c’est quelqu’un que je suis allé voir, un visage, une émotion. C’est comme cela que je définis mes clients. Je me considère plus comme un cuisinier soignant que cuisinier. (Laurent Guillot, Cuisinier à la Chrysalide)